La Carte

Mi-saison

Mezzés à partager

Panisses croustillantes

Frites soufflées à la farine de pois chiche, yaourt citronné & herbes fraîches

9,90 €

Végétarien

Brioche garlic bread

Brioche du boulanger toastée, beurre persillé & parmesan

9,90 €

Végétarien

Jeunes carottes à la braise

Carottes rôties, miel, dukkah & sauce yahourt-sésame

11,90 €

Végétarien

Rillettes de sardines grillées

Sardines fraîches grillées à la braise, citron, sumac & pain de campagne toasté

12,90 €

Carpaccio de bœuf signature

Faux-filet mi-séché dans notre cuisine, huile d’olive du Moulin du Partégal, fleur de sel & poivre noir de Kampot

14,90 €

Pastilla Royale

Brick croustillante, volaille confite & foie gras, amandes & épices douces

16,90 €

Instant fraîcheur

Crudo de cabillaud

Comme un ceviche, agrumes, note de fleurs d’oranger, pignons, huile d’olive & frites maison

22,90 €

Salade Levantine

Mâche, poulet grillé, patate douce rôties au zaatar, féta, noix & grenade

19,90 €

Plats

Raviole ouverte

Effiloché de paleron de boeuf confit au vin rouge, blettes, crème de pecorino & jus de viande

23,90 €

Poulpe grillé

Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive, poivron long rôti & Zhoug

25,90 €

Filet de bœuf à la braise

Polenta crémeuse au parmesan, trévise confite & jus corsé au poivre Voatsiperifery

33,90 €

Aïoli de saison

Cabillaud nacré, légumes de saison rôtis, pommes grenailles, coques & pommade aïoli

26,90 €

Nouveau

Volaille fermière rôtie aux morilles

Pour 2 personnes Pommes grenailles, morilles & crème de morilles au vin jaune

71,90 €

Menu des pitchouns

Menu (-12 ans)

Poulet crispy & frites maison ou Pâtes au bacon & parmesan Boisson : 1 sirop au choix Dessert : Mister freeze ou Pom’pote

9,90 €

Une douceur ?

Moelleux pistache

Cake moelleux à la pistache, praliné pistache maison & chantilly à la cardamome

9,90 €

Pavlova exotique

Meringue moelleuse, sorbet passion, crème fouettée vanille-mascarpone & fruits frais

9,90 €

Mousse au chocolat

Chocolat noir 64%, huile d’olive du moulin du Partégal & fleur de sel

9,90 €

Les churros

À tremper dans : Nutella ou caramel beurre salé maison

7,90 €

L’addict Tira

Tiramisu mascarpone Nutella & cookies

8,90 €

Irish coffee

Whisky, café & chantilly

11,90 €

Haut gradé

Sorbet passion arrosé de rhum ou Sorbet citron arrosé de vodka

11,90 €

Boissons chaudes

Café

Café Maurice n°2 : 80% arabica, 20% robusta

2,50 €

Décaféiné

Café Maurice : 100% arabica d’éthiopie

2,50 €

Thé Marocain

Thé vert, menthe fraîche, sucre et pignons de pin

3,50 €

Cappuccino

Café Maurice n°2, mousse de lait et poudre de cacao

4,80 €

Thé & infusions - sélection Palais des Thés

“Le thé du hammam” Thé vert, fleurs & fruit rouge, parfum d’Orient “Le thé des moines” Thés noir & vert, recette florale tibétaine “À cœur joie” Millepertuis, tulsi et orange “Le bruit des vagues” Baies de schiasandra, menthe poivrée et bergamote

4,20 €

Une petite coupe glacée ?

Dame Blanche

3 boules vanille, sauce chocolat 64% maison & chantilly

9,90 €

Pavlova Fraise

2 boules fraise, 1 boule vanille, meringue, confit de fraise & chantilly

9,90 €

Bueno

2 boules vanille, 1 boule noisette, sauce pâte à tartiner Bueno, chantilly & Kinder Bueno

9,90 €

Méditerranéenne style

1 boule pistache, 1 boule fleur d’oranger, 1 boule miel-amande, praliné pistache maison & éclats de pistache et chantilly

10,90 €

Baba’s cup

1 boule coco, 1 boule passion, 1 boule mangue, coulis exotique, baba au rhum & chantilly

11,90 €

Glaces & Sorbets

Parfums : vanille, chocolat, noisette, pistache, noix de coco, miel-amande, fleur d’oranger, citron, passion, mangue, fraise

À la boule

1 boule

3 €

2 boules

5,50 €

3 boules

7,50 €